In een notendop
Maïs is al duizenden jaren een gecultiveerd gewas en popcorn dateert ook van enkele millennia.De vroegste sporen van popcorn geven aan dat het veel werd gebruikt zoals het nu is, als af en toe een tussendoortje.Maar in de Azteekse cultuur was het een belangrijk offer aan de goden om de veiligheid van hun volk en een succesvolle oogst te waarborgen.
De hele korenmaat
Tegenwoordig is popcorn zowel een gezonde snackoptie als een must-have bij het kijken naar films, bij voorkeur ingesmeerd met boter van twijfelachtige oorsprong en beslist minder gezond gemaakt door de bioscoop.Maar wat je misschien niet weet, is dat popcorn een ongelooflijk lange geschiedenis heeft, met duizenden jaren oude handelsroutes en heilige ceremonies ter ere van oude goden.
Maïs werd ergens tussen 9.000 en 10.000 jaar geleden voor het eerst verbouwd als gewas in Mexico, en reisde een paar duizend jaar later naar Zuid-Amerika.Opgravingen van archeologische vindplaatsen in Peru onthulden dat maïs ongeveer 6700 jaar geleden deel uitmaakte van het Peruaanse dieet.Het was geen groot deel van dat dieet, maar oude kookplekken hebben de overblijfselen van maïskolven en maïsstengels opgeleverd.
Ze hebben ook popcorn gevonden.
Om preciezer te zijn, ze hebben hele maïskolven gevonden die waren gepoft.Maïskorrels knappen omdat wanneer ze worden verwarmd, het water in elke korrel uitzet en de druk ervoor zorgt dat de schaal openbarst.Op deze oude locaties werden de hele kolven boven het vuur geplaatst en werden de pitten op de kolf gepoft.
Op dat moment was maïs geen hoofdbestanddeel van het dieet van de mensen die het aten.Men dacht dat het meer een speciale traktatie was, gebaseerd op het relatieve handjevol maïskolven dat werd gevonden.Maar veel later werden maïs en popcorn extreem belangrijk voor de culturen van de Azteken.
Toen Hernan Cortes voor het eerst naar de Nieuwe Wereld kwam en de Azteken ontmoette, merkte hij op dat ze een vreemde manier hadden om de ceremoniële kleding te versieren die werd gedragen tijdens festivals en dansen ter ere van Tlaloc, de regengod.Slierten popcorn sierden hoofdtooien en kostuums, en dansers droegen popcornslingers.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Posttijd: 21 maart 2022